Sebzeli Pilav Tarifi

Tavuklu harç;
600 g tavuk göğsü
Sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Havuçlu harç için;
Sıvıyağ
1 adet soğan
2 adet havuç (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz

Pilav için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı;

1.Tencereye 600 g tavuk göğsünü alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
2.Sıvı yağı da ekleyip kavuralım.
3.Üzerine doğranmış 1 adet kırmızı biberi ilave edip karıştıralım.
4.Son olarak tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek biberler yumuşayana kadar pişirelim ve ılımaya bırakalım.
5.Ayrı bir tavaya sıvı yağ alıp üzerine bir adet küp küp doğanmış soğanı ilave edip kavuralım.
6.Üzerine 2 adet rendelenmiş havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
7.1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım ve ılımaya bırakalım.
8.Pilav için, tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp üzerine ılık suda bekletmiş olduğumuz pirinci ekleyip karıştıralım.
9.Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
10.2 su bardağı sıcak suyunu ilave edip pişmeye bırakalım.
11.Pirinçler suyunu çekip yumuşadıktan sonra pilavı ocaktan alalım.
12.Kalıbımızın tabanına ilk olarak havuçlu harcımızı yerleştirelim.
13.Üzerine sotelediğimiz tavukları dökelim.
14.Son olarak pilavın tamamını kalıba boşaltalım ve hafifçe bastırarak yerleşmesini sağlayalım.
15.Uygun bir servis tabağına kalıbı dikkatlice ters çevirelim.
16.Dileğiniz şekilde süsleyerek servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.