Ali Nazik Kebabı Tarifi Kebap Nasıl Yapılır

Bu tarifimizde sizlere ali nazik kebabı nasıl yapılır ayrıntılı olarak anlatmaya çalıştık. Ali nazik tarifi çok farklı şekillerde yapılabiliyor. Patlıcanlı kebap tarifi olduğu için her şekliyle harika bir tada sahip. Fakat biz kebabımızı kıymalı şekilde yaptık. Çünkü gerçek ali nazik kebabı bu şekilde yapılıyor. Patlıcanlar yoğurt ile karıştırılıyor ve kıyma üzerinde servis ediliyor. Videomuzu izledikten sonra kebap nasıl yapılır öğrenmiş olacağınız gibi bundan sonra ali nazik kebabını evinizde kolayca yapabileceksiniz. Ali nazik kebap türlerinin belkide en hafif ve nefis olanı. Sarımsaklı yoğurt ile karışan patlıcan hazırladığımız kıymayla birleşince harika bir lezzet oluşturuyor. Ali nazik kebabı aynı zamanda hünkar beğendi ile karıştırılır hatta internette yoğurtlu hünkar beğendi tarifi olarak karşınıza çıkabilir. İnternette pek çok resimli ali nazik tarifi olsa da bizim videolu ali nazik nasıl yapılır videomuzu izledikten sonra kolaylıkla bu basit tarifin yapımını öğrenmiş olacaksınız. Oktay usta ali nazik tarifi verirken bizim yaptığımız gibi patlıcanları közledikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyor. Biz Ev Yemeği Tarifleri olarak size en doğru ali nazik yapımını vermeye çalıştık. Alinazik kebabımızı yapmaya başlarken ilk önce patlıcanlarımızı közlemek üzere ızgramıza alıyoruz daha sonra közlenen patlıcanların kaynarlığının gitmesini bekliyoruz ve kaynarlığı giden patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu ilave ediyoruz ardığından soyduğumuz patlıcanların saplarını keserek bu suyun içine atıyoruz. Tarif buraya kadar hünkar beğendi tarifine çok benziyor.

Fakat tarifin daha sonrasına baktığınızda hünkar beğendiye kaşar katıldığınızı fakat ali nazik tarifinin süzme yoğurt ile yapıldığını göreceksiniz oktay usta aynı şekilde süzgeçte beklettiği süzme yoğurdu kullanmıştı. Yine tarifimize dönecek olursa suda beklettiğimiz patlıcanları bir şef bıçağı yardımıyla ince ince kıyıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Daha sonra bir tencereye kıymamızı alıyoruz. Yine buraya kadar tarifimiz biraz patlıcan kebabı tarifine benziyordu fakat patlıcan kebabında kıyma halinde değil köfte halinde yapıyoruz ve patlıcanları kıymıyoruz

Kıymamızı suyunu salana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra baharatlarımızı ilave edip. On beş dakika daha karıştırarak pişiriyoruz son olarak salçamızı ilave ediyoruz ve beş dakika daha alinazik kebabımızın kıymasını karşıtırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra servis etmeye hazır hale geliyor. Patlıcanlar ile kıymayı birlikte servis ediyoruz.

Ali Nazik Kebabı Malzemeleri:
5-6 adet patlıcan
400gr kıyma
1 adet kabukları soyulup ince doğranmış domates
1 adet ince kıyılmış soğan
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bulbiber
Patlıcanları beklettiğimiz su için:
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu