Yayla Çorbası Tarifi

YAYLA ÇORBASI
MALZEMELER
1 kahve fincanı kırık pirinç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

TARİFİ
Yıkanmış pirinç 1,5 litre suda yumuşayana kadar haşlanır. Bir kasede yumurta çırpılır,yoğurt ve un ilave edilerek pütür kalmayacak şekilde karıştırılır. Hazırladığımız malzeme, haşlanmış pirinçlerin içine yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. Kısık ateşte, kaynamaya başlayınca tereyağ, nane ve tuz eklenir, 2 dakika un pişene kadar kaynatılır. Sıcak servis yapılır.