Peynirli Çörek Tarifi

Malzemeler
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi süt
1 su bardagi siviyag
2 tane yumurta
2 yemek kasigi seker
2 tatli kasigi tuz(silme)
1 tane yas maya
1 paket kabartmatozu
1 kilo undan 1 su bardagini cekin digerlerini kullanin.
Üzerine sürmek icin 2 tane yumurta ve 2 yemek kasigi yogurdu karistirin.
Üzerine serpmek icin beyaz peynir ve cörek otu

Hazirlanisi

Ilk önce kücük bir tencereye sütü yogurdu ve siviyagimizi koyalim.Ocakta sivi malzemeyi ilitin.kesinlikle kaynatmayin yada sicak olmasin bizim icin ilik olmasi yeterlidir.
Ilidimi yogurma kabina sivi malzemeyi dökün.Yumurta Seker ve mayayi ekleyin karistirin.Mayamiz eridigi zaman yarim kilo unu dökün tuzu ve kabartmatozunuda ilave edelim.Yogurmaya basliyabiliriz geriye kalan unu da yavas yavas ekleyin.Hamurumuzu yumusak ama elimize yapismiyan pürüzsüz bir sekilde olana kadar yoguralim.kesinlikle sert bir hamur yogurmayin.
Yogurdugumuz hamurun üstünü örtelim ilik ortamda mayalanmasi icin bekletelim.
Hamurumuz mayalaninca 1 dk kadar yogurunki havasini alalim.ardindan hamuru 3 esit bezeye bölelim.bu esnada elinizi yagliyarak calisabilirsiniz.
Bezelerin üstünü strecleyip 15 dk bekletelim.
Her bir bezeyi yine elinizi yagliyarak yagli kagidin üstünde elimizle acalim.cok ince olmasin yada cok kalinda olmasin.
3 tane bu sekilde cöreklerimiz oluyor.her bir actiginiz bezeyi firin tepsisine yerlestirin.20 dk bekletin.
Üzerine yogurt yumurtayi karistirip sürelim.cörek otu serpelim.en sonda elinizle beyaz peyniri ufaliyarak serpistirin.
Firinimizi önceden alt üst ayarda 200 derecede acip isitalim.
Cörekleri sicak firinda alti üstü kizarana kadar pisirelim.pisme süresi herkeste farklilik gösterebilir bu yüzden kontrollü olun lütfen.
Pisen cörekleri biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Buzluga koyabilirsiniz istediginiz zaman sicak firknda isitip yiyebilirsiniz.