Dilim Poğaça Tarifi

Malzemeler
4 su bardağı un
yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (suluysa 3 yemek kaşığı)
2 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak )
Ilık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için
500 gr beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
maydanoz

Hazırlanışı;
1. Yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştıralım.
2. Yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve tuz ekleyerek karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Üzerini streç filim ile kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakalım
5. Daha sonra hamuru iki eşit parçaya ayıralım.
6. Bir parçasını tezgaha alarak uzunlamasına pide şeklinde açalım.
7. Ortasına peynirli harcımızdan yerleştirerek kenar kısımlarını ortadan birleştirelim.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kat yeri aşağıda kalacak şekilde yerleştirelim.
9. Üzerine bıçak yardımı ile çizikler atalım ve 10 dk mayalanmaya bırakalım.
10. Poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirelim.
12 Dilimledikten sonra poğaçamız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun