Pırasalı Börek Tarifi

Malzemeler
4 adet yufka
İçi için
1 kilo pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık salça
1 fincan su
Biraz tuz

Sosu için;
1 bardak süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı
1. İç harcı için tencereye sıvıyağ ve doğranmış pırasayı alıp kavuralım.
2. Yeteri kadar tuz ve salçayı ekleyip karıştıralım.
3. Ardından suyu da ilave edip 5 dk kadar pişirelim.
4. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
5. Sosu için yumurta, süt ve sıvıyağı bir kapta karıştıralım.
6. Yufkaları tezgaha serip ortadan ikiye keselim.
7. Bir parçasına sosumuzdan sürüp iç harcımızdan koyalım.
8. Yufkaları rulo şeklinde saralım.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yufkaları birbirlerine dolayarak yerleştirelim
10. Yumurta ve sıvıyağ ile hazırladığımış olduğumuz sosu yufkaların üzerine sürüp susam ve çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişirelim