Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli çörek tarifi
bu tariften iki tepsi cikiyor.
Malzemeler
3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatli kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
yaklaşık 8 buçuk su bardağı un
iç malzemesi için gerekenler
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker Eğer çok tatlı seviyorsanız 2 3 yemek kaşığı daha ekleyin
üzerine serpmek için ceviz
üzerine sürmek içinde bir tane yumurta sarısı bir tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı sıvı yağ.
Hazirlanisi
yoğurma kabına 6 su bardağı unumuzu koyalım ortasını açalım şekerimizi ılık suyumuzu ve mayamızı koyup karıştıralım.üstünü örtüp 10 dakika bekletelim.ılık olan Sütümüzü sıvıyağı ve tuzumuzu koyup yoğurmaya başlayalım. hamurumuza gerektikçe yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim.hamurun üstünü örtüp mayalanması için yaklaşık bir saat kenarda bekletelim.
Mayalanan hamuru iki bezeye bölelim. tahin ve şekeri karıştırıp hazırlayalım.Bezenin birini merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım, tahinli karışımın yarısını döküp sürelim ve hamuru her köşesini katlayarak bir kenarda 10 dakika bekletelim.O beklerken bizde diger bezeyi aynı şekilde yapalım.bekleyen hamuru tekrardan açalım çok ince olmasın ve 2 parmak kalinliginda şeritler halinde keselim. kestiğimiz şeritleri elimizle döndererek şekil verelim .videoda gösterdim bakabilirsiniz.yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz. yarım saat Tepsi mayası veriyoruz ve üzerine yumurta sarisi sürüyoruz. ceviz serpin. 200 derecede alt üst ayar da ısıttığınız fırına koyun pisirin.