Gurme Hamburger Tarifi

2 adet hamburger köftesi
2 adet hamburger ekmeği
6 dilim karabiberli rozbif
100 gr trüflü gouda peyniri
7-8 yaprak marul
2 tatlı kaşığı hardal

Izgara izli döküm tavanın altını açıp ısıtmaya başlayın. 2 adet hamburger ekmeğini enlemesine ortadan ikiye kesin ve kenarda bekletin. Isınan tavaya hamburger köftelerini yerleştirin. Tavada kalan boş kısma da hamburger ekmeklerinin alt kısımlarını yerleştirin. Ekmekler ısınıp biraz çıtırdayınca tavadan alın. Köftelerin bir tarafları iyice olana dek hiç çevirmeyin ve 1-2 dakika bekleyin. Ardından güzelce izini alıp yer yer kahverengileşen köfteleri çevirin. Üzerlerine yaklaşık 100 gram kadar trüflü gouda peynirini iri parçalar halinde yerleştirin. İnce dilim koyunca lezzeti biraz azalıyor ve istediğim etkiyi yapmıyor diye bu şekilde koydum. Size de şiddetle tavsiye ederim. Ekmeklerin üst kısımlarını da tavaya koyup ısıtmaya başlayın. Ekmekleri aldıktan sonra, Üzerlerine bir kapak kapatıp peynir biraz yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada, ekmeklerin alt kısmına 1 tatlı kaşığı kadar hardal sürün. Üzerlerine üçer dilim karabiberli rozbifi yerleştirin. Peynirleri iyice yumuşamış yer yer erimiş köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin. Bu sırada marulun mümkünse ortasına doğru kıtır yapraklarından 7-8 tane alıp iri iri kıyın ve tavadaki lezzetleri alması için tavaya atıp bir kaç tur çevirin ve köftelerin üzerine yerleştirin. Ardından hamburgerleri ortadan ikiye kesin ve tavaya çizgilere dik olacak şekilde yerleştirip iz alana kadar bekletin. Bu sırada işi çabuklaştırmak için biraz bastırabilirsiniz. Az ama öz malzemeli, lezzeti yiyenlerin aklını alacak nefis gurme hamburgerleriniz hazır!