Borcamda Çilekli Pasta

5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı :
Yumurta şeker vanilyayı mikserle 5 dk. çırpın. Ardından kuru malzemeyi eleyerek ilave edip çırpın. Dikdörtgen borcamı yağlayıp harcı dökün. 170 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında keki pişirin. Yaklaşık 35 dk. sürüyor.
Fırından çıkarmadan ucu sivri bıçak ya da kürdanla ortasına batırın temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Fırından çıkartıp soğutun. Daha sonra üzerine kürdanla delikler yapın ve 1 su bardağı soğuk sütü keke dökelim.
Not : İsteyenler muhallebi yapmayıp hazır olan 2 paket vanilyalı puding pişirip bu kekin üzerine dökebilir.
Muhallebisi için gerekenler :
1 litre süt
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye şeker süt nişasta unu koyun ve çırparak pişirin. Kaynayınca içine vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dk. daha tutun ve ocaktan çekip ılıtın. Ilıyınca 3 dk. mikserle karıştırıp keke dökün.
İsteğe bağlı muhallebi ılıkken bir paket toz kremşantiyi koyup çırpın ve keke öyle dökün. Ama kremşanti olmadan da gayet güzel oluyor.
Üzerindeki jöle için gerekenler :
750 gr çilek
1 çay bardağı şeker
Yarım limon suyu
Çileğimizi minik doğrayın üzerine seker ve limonu sıkın ve 3 4 saat bekletin. Çilek sulanınca o suyu kaba dökün. Ne kadar geliyorsa gerisini normal suyla tamamlayın. Toplam da 400 ml kullandım. 2 su bardağı olarak da düşünebilirsiniz. Suyun içine 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı dolusu nişastayı koyun ocakta koyulaşana kadar pişirin. Jölemiz hazır. Bunu alin çilekle karıştırın ve pastanızın üzerine dökün. İsterseniz çileği pastanın üzerine direk doğrayıp üzerine hazır jöle yapıp dökebilirsiniz tercih sizindir.
Mutlaka pastayı 1 gece buzdolabında bekletelim.
Afiyet olsun..