Karnabahar Köftesi Mücveri Tarifi

Malzemeler
1 tane orta boy karnabahar
1 su bardagi kasar peyniri rendesi
1 cay bardagi un
1 cay bardagi galeta unu
2 tane yumurta
tuz kimyon karabiber pulbiber
1 dis sarmisak
arzu ederseniz maydonozda dograyip katin.
kizartmak icin yarim cay bardagi tavaya siviyag koyun

Hazirlanisi

Karnabaharlari dograyin yikayin ve haslayin. ben buharda hasladim.Ama tencerede hasliyanlar icin bir puf noktasi veryim.Haslama suyuna azicik sut ve limon suyu koyun.Sut renginin beyaz kalmasini saglar limonda kokusunu alir.
Haslanan karnabaharlari catalla iyice ezin.Icine yumurtayi rendelenmis kasar peyniri unu sarmisagi ve baharatini ekleyip karistirin.Elinizle köfte sekli verin.sekil verirken elinizi suya yada yaga batirinki rahat calisabilirsiniz.
Tavada yagi isitin ve köfteyi Arkali önlü kizartin.Mutfak kâğidina alin fazla yagini ceksin.Sonra afiyetle yiyin.Yanina makarna gider.Yada ekmegin icine koyup yiyip en guzeli.Ben kahvaltiya bile yaparim cokta guzel oluyor.