Sodalı Tepsi Böreği

Malzemeler
5 adet yufka
2 yumurta (birisinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet maden suyu

İÇ HARCI:
1 küçük demet maydanoz
250 gr yağlı peynir

Hazırlanışı;

1.Sosu için uygun bir kapta birinin sarısı üzeri için ayrılmış 2 adet yumurta,1 su bardağı süt,ve 1 su bardağı sıvıyağı çırpalım.
2.Yağlanmış fırın tepsisine 5 adet yufkamızdan birincisini kenarlarından taşacak şekilde yerleştirelim.
3.Hazırladığımız sostan 4 kaşık kadar dökerek yayalım.
4.Diğer 2 yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
5.3. yufkanın üzerine sos sürmeden iç harcımızı serpelim.
6.Kalan 2 yufkayı arasına yine sostan sürerek yerleştirelim.
7.Tepsiden sarkan yufka kenarlarını üzerine kapatıp kalan sosu gezdirelim.
8.Böreğimizi dilimledikten sonra üzerine 1 şişe maden suyu gezdirip 1 saat dinlenmeye bırakalım.
9.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
10.Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dk pişirelim.
11.Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.