Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır

Sarıyer Böreği için Malzemeler:
1 adet Soğan
250 gram Kıyma
1 bardak Süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
16 adet baklava yufkası

Adımlar:
1- Kıymayı kızgın yapda kavurun. Soğanı ekleyin 5 dakika daha kavurun.
2- Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.
3- Yumurta, süt, 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
4- 4 kat yufkayı üst üste koyun. Sütlü karışımdan en üstüne sürün. Kıymalı harçtan yufkanın uzun kısmına alın ve yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
5- Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi yerleştirin. En son kalan sütlü karışımı üzerinden dökün.
6- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını iyice kızdırın. Böreklerin üstünün yağlanmasını sağlayın.
7- 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.