Kadın Budu Köfte Tarifi

malzemeler
Yarım kilo dana kıyma
bir tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı pirinç
tuz Karabiber pul biber
kızartmak için sıvıyağ
köftelerimizi bulamak için 2 tane yumurta ve 2 yemek kaşığı da un

hazırlanışı
bir cay bardagi pirincimizi yıkayalım küçük tencereye koyun üzerine bir buçuk su bardağı kaynar su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.. ve iyice soğutun.(Eğer bir gün önceden evde kalmış pirinç pilavınız varsa 1 su bardağı ondan da kullanabilirsiniz.)
kıymanın 250 gramini ayırın ve tavada güzelce kavurun soğumaya bırakın.
pirinç ve kıyma soğuduktan sonra bir kabın içerisine koyun.Cig olan 250 gram kıymamızı da ilave edin baharatını maydanoz ve soğanida minik minik dograyip ekleyin. Sonra bu malzemeyi güzelce yoğurun.
elinizi yaga batırarak köftelerimizi şekillendirelim. iki tane yumurtamızı kırıp çırpalım köftelerimizi önce una sonra yumurtaya bulayıp Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.