Yalancı Acı Badem Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER
2 yumurta akı,
1 su bardağı çiğ badem,
1 su bardağı fındık içi,
1/2 su bardağı toz şeker,
1 tutam tuz.
*********************
Uzun bir aranın ardından tekrar sizlerleyim. 19 Mayıs tatiliyle haftasonunu birleştirerek gittiğimiz güzel memleketim Kırklareli’nden hastalanarak döndüm maalesef. Tatil boyunca hastaydım aslında. Pazar günü iyileşmeye başladığımı düşünürken, dönüş yolunda otobüsün klimasının azizliğine uğrayarak perçinledim hastalığımı sanırım. Artık bir haftadan önce iyileşme umudumu tamamen yitirmiş durumdayım. Tek dileğim yerini kuru öksürüğe bırakmaması.
Bu hastalık yüzünden tatilim zehir oldu demem mümkün değil doğruyu söylemek gerekirse. “Hem ağlarım hem giderim” misali ben de tatil boyunca hem burnumu silerim hem gezerim diyerek hiçbir yerden kusur kalmadım. Bunu yeni bir yazıyla fotoğraflı olarak paylaşmak istiyorum sizlerle çok geç olmadan.
Şimdi gelelim tarifimize. Sanırım epey oldu bu kurabiyeyi yapalı. Arşivde yayınlanmayı bekliyordu uzun süredir. Acı Badem kurabiyesinin çakması diyebiliriz tarif için. Fındık-Badem tadı karışık bir şekilde hissediliyor. İçi acıbadem Kurabiyesi gibi damağa yapışacak yapıda en kenarları da beze gibi kıtır kıtır oluyor. Dilerseniz fırında daha az tutup tamamen Acı Badem Kurabiyesi dokusunda olmasını sağlayabilirsiniz.