Saksı Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler: (3-4 Kişilik)
2 adet orta boy bostan patlıcanı
3-4 adet orta boy patates
kızartmak için sıvıyağ
kıymalı harç için:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 adet büyük boy soğan
300gr. kadar kıyma
2-3 adet sivri veya çarliston biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
2 adet soyulmuş doğranmış domates
tuz, karabiber
Patlıcan kebaplarının üzerilerine koymak için:
2 adet domates
4-5 adet sivri veya çarliston biberi
salçalı sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, yaklaşık 2 su bardağından fazla kaynamış sıcak su