Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

MALZEMELER

2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
150 gr tereyağ (eritilmiş),
6-7 su bardağı un,
1 küçük paket (instant) toz maya,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için Peynir.

**********

Pastanelerde gördüğümüz şeyler hep özendirici olur. Lezzetleri evde yaptıklarımız kadar iyi olmasa da görüntüleri hep daha güzel, hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boydur. Bir işi ustasının yapması her zaman farkını ortaya koyar kısacası. Ben de bir özenerek baktığım Pastane poğaçalarını evde yapmayı denedim. Bir poğaça ustası kadar başarılı olamasam da sonuç fena değil sanırım.

Üzerlerinin daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine sürdüğüm yumurtanın içine çok az miktarda şeker ekledim. Bu yöntemi yaptığınız her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Fotoğraflardan da anlayacağınız üzere gerçekten işe yarıyor.

Yine tarifle ilişkili bir püf noktası daha; tariflerde gr ölçüsü ile verdiğim tereyağ miktarını ölçmek için mutfak tartısına ihtiyacınız yok. Margarin paketlerinin üzerinde 50 gr’lık çizgiler vardır. Bir margarin paketine bakarak veya evde yoksa paketi gözünüzün önüne getirerek ne kadar tereyağ kullanmanız gerektiğini anlayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…