Kadınbudu Köfte Tarifi Pirinçli Köfte Nasıl Yapılır

Bu tarifimizde sizlere nefis bir kadınbudu köfte nasıl yapılır ayrıntılı videolu tarifini vereceğiz. Aslında kadınbudu köfte tarifi düşündüğünüz kadar zor değil. Bu leziz köftenin tarifinin sırrı kavrulmuş kıymayla çiğ kıymanın birlikte karıştırılarak yağda kızartılmasından geçiyor. Aynı zaman bu köfteyi fırında da yapabilirsiniz. Biz bu tarifimizde kadın budu köftelerimizi yağda kızarttık.
Kadınbudu Köfte Yapımı:
İlk olarak kıymamızın yarısını bir tencerede kavuruyoruz. Tabiki kavurma işlemini yapmadan önce tenceremize biraz yağ alıyoruz ve soğanımızı kavurduktan sonra hafif pembeleşmiş soğanların üzerine kıymayı ilave ediyoruz ve kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edip ılınmaya bırakıyoruz. Ardından çiğ kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz ve kabımıza aldığımız köftemizin üzerine maydanozları ilave ederek yoğuruyoruz. Ardından haşlanmış pirinçlerimizi ve yumurtamızı ilave edip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra tek yapmamız gereken kıymamızı dinlendirmek ve dinlenme işleminin ardından yağda kızartmak veya yağlı kağıdın üzerine dizip pişirmek.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
750gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı galeta unu (Videoda mısır unu olarak yanlış yazılmış doğrusu galeta unu)
15-20 sap ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 adet soğan
Kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymayı kavurmak için dört yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ