Taze Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır Ev Yapımı Reçel Tarifi

Bu videomuzda sizlere kayısı reçeli yapımını göstereceğiz. Kayısı kendinden şekerli bir meyve olduğu için reçel tarifleri içinde en az beyaz şeker kullanılarak yapılan reçel tarifi. Bu yüzden en sağlıklı reçel tarifi diyebiliriz. Meyvenin kendi içinde bulunan doğal şeker sayesinde beyaz şekeri daha az kullanabiliyoruz. Yinede diğer reçeller kadar tatlı ve lezzetli oluyor. Aslında reçel yapmak hiç zor değil. Tek ihtiyacınız olan reçelini yapacağınız meyve ve beyaz toz şeker. Daha sonrası reçelin lezzeti alacağınız meyvelerin tadına bağlı olarak değişebilir. Mesela aldığınız kayısılar malatya kayısısı olursa reçeliniz kesinlikle çok daha lezzetli olacaktır. Çünkü ülkemizde en lezzetli kayısı malatyada yetişmektedir aynı zamanda çokta hesaplıdır. Aynı tarifi kuru kayısı ilede yapabilirsiniz. Fakat kuru kayısı reçeli yaparken kuru kayısıları önceden ıslatmanız gerekiyor.
Kayısı Reçeli Yapım Aşaması
Kayısı reçelimizi hazırlamak için ilk olarak kayısılarımızın çekirdeklerini temizliyoruz ve parçalara bölüyoruz. Ardından kayısı reçeli tarifinin en önemli püf noktalarından birisi biraz kayısı aralarada şeker dökerek şekeri eşit bir şekilde tencereye dağıtıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp (ateşe almadan) kendiliğinden erimeye bırakıyoruz. Üç saat kadar şekerin erimesini bekledikten sonra kayısı reçelini ocağın üzerine alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Reçel kaynadıkça üzerine çıkan köpükleri alıyoruz. Afiyet olsun

Kayısı Reçeli Malzemeleri
1kg kayısı
Yarım kg şeker
Çeyrek limonun suyu