Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Patlıcan Salata Yapımı

Bu tarifimizde sizlere et yemeklerinin yanında nefis bir tada sahip olan patlıcan salata tarifi vereceğiz. Aslında yapımı gayet kolay olan bu salata tarifi için hemen videomuzu izleyebilirsiniz. İlk olarka patlıcan salatamızı yapmaya patlıcanlarımızı yıkayarak başlıyoruz yıkadığımız patlıcanları bir kağıt havlu ile kurluyoruz ve bir çatal yardımıyla patlıcanımızın üzerinde delikler açıyoruz. Ardından patlıcanlarımızı közleyeceğimiz ızgaraya alıyoruz. Oktay usta patlıcan salatası tarifi yaparken aynı şekilde patlıcanların üzerine çatal ile delikler açıyor bunun sebebi patlıcanların patlamasını engellemek. Ardından közlenmiş patlıcanları biraz soğumaları için bekletiyoruz. Patlıcanlar ılındıktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve limon ilave ettiğimiz suyun içinde bekletiyoruz bu sayede patlıcanın acı kara suyu gidiyor. Ardından patlıcanlarımızı kıyıyoruz ve başka bir kapta 3 diş rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi ve son olarak 1 çay kaşığı tuzumuzu karıştırıp bıçakla kıydığımız patlıcanlarımızın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Közlenmiş nefis patlıcan salatası tarifimiz hazır afiyet olsun! :)
Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeleri:
3 adet patlıcan
3 diş sarımsak
4 yemek yaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz