Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi

Öncelikle hepinize hayırlı ramazanlar! :) Bu tarifimizde sizlere en az fırından satın alınan ramazan pideleri kadar lezzetli bir yumurtalı pide tarifi vereceğiz. Malzeme listesinde ölçülerini verdiğimiz unları geniş bir kaseye alıp ortasında çukur açarak mayayı ve şekeri ilave ediyoruz. Biraz ılık su ekleyerek maya ve şekerin erimesini sağlıyoruz. Daha sonra tuzu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur ilave ettikten sonra üzerini streç film ile sararak bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu tam buğday unuyla serptiğimiz tezgaha alıyoruz ve bir miktar yoğurduktan sonra incelterek pide şekli veriyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzun üzerine parmaklarımızla şekil veriyoruz. Videomuzda daha detaylı bir biçimde görebilirsiniz. Ardından yumurta sarısını bir yemek su ile sulandırarak pidemizin üzerine silikon fırçayla bastırmadan sürüyoruz. Üzerine susam ve çörek otu serptikten sonra 200C ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun! :)
1 orta boy Ramazan Pidesi Malzemeleri
1 buçuk bardak beyaz un
Yarım bardak kepekli un
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Bir yumurta sarısı
Susam
Çörek otu