Anne Köftesi Tarifi (Yanına da Fırın Patates!)

Çocukken en sevdiğimiz yemeklerin başında gelen anne eli değmiş köfteleri tıpkı anneniz gibi yapmaya ne dersiniz? Annenizin elinden yediğiniz köftelerin tadını başka hiçbir yerde bulamadıysanız şimdi anne köftesini bu nefis tarifle birebir evde yapmanın tam zamanı. İçindeki baharatlar ve püf noktalarıyla bildiğiniz tüm köftelerden farklılaşan anne köftesini yapmak üstelik çok pratik. Hazırlayın, buzluğa atın, canınız istediğinde çıkarıp kızartın. Yanına da patates kızartması, mis!

Malzemeler

600 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı (arzuya göre)

Köfteleri kızartmak için:
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı