Soğuk Ayran Aşı Çorba Tarifi

malzemeler
1 su bardağı Aşurelik buğday
bir su bardağı haşlanmış nohut
bir diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt
bir tutam taze nane Eğer yoksa 1 tatlı kaşığı dolusu Kuru nane ilave edin
tuz
Yeteri kadar su
Hazırlanışı
1 su bardağı bu bugdayimizi geceden isliyalim. sabahleyin suyunu süzün temiz 4 bardak su ilave edip buğdayı haslayalim. haşladığımız buğdayı kesinlikle suyunu dökmeyelim tencerenin kapağını kapatıp soğuyana kadar öyle bırakalım ki fazla suyunu da içine çeksin. hiçbir zaman makarna ya da buğdayın suyunu dökmeyin çünkü bütün vitamini onun içinde oluyor.
Yogurdumuzu büyük bir kasenin içine alalım içine tuzunu sarmısağıni rendeleyip katalım ve iyice çırpıcıyla karıştıralım,pürüzsüz olsun. Eğer çorbanızı sulu seviyorsanız iki bardak soğuk su koyun ben bir bardak soğuk su koydum. tamamen tercihe bağlı çorbanızın kıvamını nasıl olacağına Siz karar vereceksiniz. çorbamızın kıvamını ayarlayınca haslamis olduğumuz nohutu buğdayı katalım nanemizi ilave edelim karıştıralım.Ben biraz maydonozda kattim sizler isterseniz katin cünkü tarifte maydonoz yok buzdolabına kaldıralım yiyeceğimiz zaman buzdolabından çekip icinede bir kac buz atalim afiyetle yiyelim. Eğer isterseniz üzerine kırmızı pul biber de serpebilirsiniz afiyet olsun