Yeşil Peynirli Meze Tarifi

5-6 dal fesleğen
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
200 gr. beyaz peynir
1 tatlı kaşığı karabiber
3 avuç boziç
Üzerine,
Zeytinyağı
Pul biber
Fesleğen filizi

5-6 dal fesleğeni, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve 2 diş sarımsağı mutfak robotunda birlikte çekin. Fesleğenlerin kararmaması için zeytinyağıyla çekilmesi önemli. Ardından 3 avuç boziçi (yaklaşık 90 gr) mutfak robotuna ekleyip çekmeye devam edin. Geri kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 200 gr. beyaz peyniri ilave edip biraz daha çekince yeşil peyniriniz hazır. Tabağa aldıktan sonra dilerseniz zeytinyağı, pul biber ve fesleğen filizi ile süsleyebilirsiniz. Fesleğen filizi yoksa minik fesleğen yaprakları da çok yakışacaktır. Sevdiklerinizle bol muhabbetli meze sofraları dilerim.