15 Dakikalık Kakaolu Kek

1 su bardağından 2 parmak az un (100 gr.)
1,5 çay bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kakao 1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yumurtayı ve 4 çorba kaşığı şekeri büyük bir kâseye alın, köpürene kadar çırpın. Ardından küçük bir sos tenceresinde erittiğiniz 1 çorba kaşığı tereyağını ve 1,5 çay bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak az (100gr) unu, 1 paket vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak 2 çorba kaşığı kakaoyu ilave edip tüm malzemeler karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Yapışmaz bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı döküp ısıtın. Isınan tavaya kek karışımınızı dökün, bir kapak ile tavayı kapatın. Orta boy ocakta ve kısık ateşte yaklaşık 12-13 dakika pişirin. 12-13 dakikanın sonunda tavayı ateşten alın ve kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin. Eğer vaktiniz varsa kekinizi tavada soğutabilirsiniz. Tavanın kapağını açtığınızda üst kısmında minik delikler görüyorsanız kekiniz pişmiş demektir. Fırın olmadan, kısa sürede, evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırladığınız tava kekiniz hem aniden gelen şeker krizlerine derman olacak hem de içindeki kakaosuyla çikolata tatmini verip sizi çok mutlu edecek.