Pankek Tarifi

PANKEK
MALZEMELER
4 yumurta
1,5 Su bardağı un
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

TARİFİ
3 yumurtanın sarısı, 1 yumurtanın tamamı derin bir kaseye kırılır, şeker ilave edilerek mikser ile şeker eriyene kadar çırpılır. Yağ, süt ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma tozuda eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir. Orta boy teflon tava çok az yağlanarak, malzemeden 1 kepçe dökülür . Orta harlı ateşte kabarıp göz göz olduğunda, diğer tarafı çevrilir. Malzeme bitene kadar aynı işlem uygulanır. Ilınan pankeklerin üzerine arzuya göre fındık kreması, reçel ve krem peynir sürerek servis yapılır. Afiyet olsun.