Piyaz Tarifi Piyaz Nasıl Yapılır - Salata Tarifleri

MALZEMELER
1 Su bardağı kuru fasulye
Yarım demet taze soğan
9-10 sap maydanoz
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
10-15 adet siyah zeytin
2 adet yumurta
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz

TARİFİ
Kurufasulye akşamdan ıslatılır. Haşlanan fasulyeler suyu süzülerek ,bir kaseye alınır ve üzerine sirke dökülür. 1 saat bekletildikten sonra sirke süzülür. Yumurtalar haşlanır.Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır, domates küp küp doğranır. Doğradığımız malzemeler fasulyelerin üzerine eklenir. Limon,zeytinyağı ve tuz ilave edilir,iyice karıştırılır. Salata tabağına alınır.Haşladığımız yumurtalar soyulur,dörde bölünür.Piyazın üzeri dilimlediğimiz yumurtalar ve zeytinlerle süslenerek servis yapılır.