Sosisli ve Sucuklu Açma Börek Tarifi Gül Börek - Börek Tarifleri

MALZEMELER

1Kg un
150 gr sosis
150 gr sucuk
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta

YAPILIŞI

1 Kg undan 2 bardak açmak için ayrılır, tuz ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurulur.Yarım saat dinlenmeye bırakılır.Sucuklar ve sosisler dilimlenir.3 yemek kaşığı yoğurt,1 yumurta ve sıvı yağ çırpılır.Yarım çay bardağı su ilave edilerek inceltilir. Dinlenen hamuru setin üzerine un serperek alınır.Yumurta büyüklüğünde eşit parçalara bölünür. Her bir parça incecik açılarak hazırladığımız malzemeden her tarafına yayılır. Yufkanın bir ucu içe katlanarak ,dilimlediğimiz malzemeden dizilir. Rulo yaptığımız yufkayı,yuvarlayarak ,yağladığımız tepsiye yerleştirilir. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizilir. Bir yumurtaya 1 yemek kaşığı yoğurt ilave ederek çırpılır. Gül böreklerin üzerine sürülür.200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 40-45 dk. Pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.