Etli Yaz Türlüsü Nasıl Yapılır

300 gr. dana kuşbaşı et
2 tane patlıcan
2 tane kabak
250 gr. taze fasulye
3-4 tane patates
Birer tane kırmızı ve yeşil biber
3-4 diş sarımsak
3-4 tane domates
Not : Bütün sebzeleri ayni büyüklükte doğrayın
Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz kimyon karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yemeğin pişmesi için bir iki bardak su. Koyduğunuz domatese göre suyunu ayarlayın. Benim domatesim 3 taneydi diye 2 bardak ekledim. Ama bu yemeğe bol domates çok lezzet veriyor. Evde domatesiniz bolsa çok doğrayın. O zamanda suyunu az ekleyin çünkü domatesin suyu yeter.
Hazırlanışı :

Tencereyi ocağa alin altını açın ısınınca etleri koyup suyunu çekene kadar pişirin. Yağımızı ve soğanı ilave edelim birkaç dk. kavuralım. Ardından biber ve sarımsakları ekleyin devam kavurun. Salçamızı katalım yine kavurun. Patates kabak ve fasulyeyi koyalım karıştırın. En son patlıcan domates baharatını ekleyelim. Suyunu da koyup orta ateşte pişirelim. Yemeği pişirirken asla karıştırmayın yoksa sebzeler ezilir.