Açma Üstü Peynir Yaptım Böylesini Ben Hiç Tatmadım

Tarif Metni:
1 adet açma
2 yumurta
1 kibrit kutusu, 50 gr kaşak peynir
1 kibrit kutusundan az fazla, 60 gr, beyaz peynir
6 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber

1 adet açmayı enin ortada ikiye kesin ve iç tarafları üste gelecek şekilde elektrikli ocağa yerleştirin. Elektrikli ocak yoksa fırını 250 derecede ızgara modunda çalıştırıp tel üzerinde en üst rafına da yerleştirebilirsiniz. Açmalar biraz kıtırdarken bir kaseye 50 gr kaşak peyniri ve 60 gr beyaz peyniri elinizle ufak ufak doğrayarak koyun. Üzerine 2 yumurta kırın. 6 dal maydanozu da ince ince kıyıp atın. Yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tüm malzemeler iyice karışana dek karıştırın. Çıtırdayan açmaların üzerine karışımı paylaştırıp elektrikli ocağı tekrar kapatın. Eğer bulaşık yıkamak sizin de en büyük dertlerinizden biriyse elektrikli ocağın alt kısmına biraz su dökün. Böylece eğer peynir veya yumurta akarsa orada kuruyup temizliği zor hale gelmeyecektir. Bu şekilde de 1,5-2 dakika daha pişirince altı, üstü çıtır içi kremamsı açma güzellemeniz emrinize amade!