Kozalak Mantısı Tarifi

MALZEMELER
3 tane yufka
200 kıyma
2 su bardağı yoğurt
1 kaşık salça
5.6 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvı yağ
Bolca sıvı yağ (kızartmak için)

YAPILIŞI :yufkaları videoda gördüğünüz gibi 72 parçaya bölüyoruz ve pipetle saralım.yoğurdun içine 3 diş sarımsak ezip karıştıralım ve şimdilik bir kamerada bekletelim. Bir tavaya sıvı yağı kuru soğanı alıp biraz soteleyelim ve üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralim daha sonra salçayı 2 diş sarımsak ,tuz, baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Bir tencereye bolca sıvı alıp ocakta kızdıralim sonra sardigimiz yufkaları icinde kızartalım altın sarısı rengini alınca yağın içinden alabiliriz. Bir servis kabına kozalakları dizip ortasına yoğurt yoğurdun üzerinede kıymayı döküp servis edebilirsiniz . AFİYET OLSUN